Super-Power-Sesam-Kokos-Kekse

Calcium, Magnesium, Eisen, Zink, Vitamin E, Folsäure und Selen – in Sesam steckt volle Power! Unserem Immunsystem kommt vor allem die Kombination aus Eisen, Zink und Selen zugute,  Knochen und Herz freuen sich über den hohen Anteil von Calcium und Magnesium. Sesamsamen haben außerdem eine antioxidative Wirkung und schützen den Körper vor freien Radikalen. Auch Kokosöl ist vollgepackt mit Antioxidantien. Es wirkt antibakteriell und antiviral, hilft, den Blutzuckerspiegel zu regulieren und verbessert die Verdauung. Vanille hebt die Laune und soll sogar aphrodisierend wirken. Kein Wunder also, dass diese Kekse Super-Power haben!

 

Zutaten für ca. 15 Kekse:

4 EL Kokosraspeln
4 EL Kokosblütenzucker
2 EL Mandelmus oder Tahin (Sesammus)
2 EL Sesamkörner
2 EL Kokosmehl
1-2 EL Kokosöl
1 Prise echte Vanille
1 Prise Salz

Zubereitung: 

Backrohr auf 140 °C vorheizen.

Alle Zutaten vermischen und kneten, bis eine klebrige Masse entsteht. In kleinen Häufchen auf ein mit Backpapier belegtes Backblech setzen und ca. 10 Minuten backen. Abkühlen lassen und genießen!

 

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